Tomaten-Ingwer-Salsa

  • Posted on: 29 June 2015
  • By: micmarre

Portionen: 4
Schwieriegkeitsgrad: mittel
Zutaten:

* 3 Tassen gehackte Tomaten, Kerne entfernt (etwa 570 g) (750 ml)
* ¾ Tasse gehackte rote Zwiebel (180 ml)
* ½ Tasse gehackte frische Minze (125 ml)
* 1,5 Esslöffel frischer Ingwer, geschält, gepresst (22,5 ml)
* 2 Esslöffel frischer Zitronensaft (30 ml)
* 2 Esslöffel Schnittlauch (30 ml)
* Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Zubereitung:

Alle Zutaten in einer mittelgroßen Schüssel mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Salsa kann 1 Tag im Voraus zubereitet werden. Abdecken und in den Kühlschrank stellen.

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